Spumante la stroppa

12,00

(Metodo Martinotti Lungo)

Spumante metodo Martinotti lungo ottenuto da uve Chardonnay in purezza. La vendemmia, anticipata per salvaguardare la freschezza, svolta in maniera manuale con le uve raccolte in cassette. Dopo una pressatura soffice la vinificazione si svolge in vasche d’acciaio, e la presa di spuma avviene in autoclave, dove affina sui lieviti per circa 6 mesi.

Esaurito

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Descrizione

(Metodo Martinotti Lungo)

Spumante metodo Martinotti lungo ottenuto da uve Chardonnay in purezza. La vendemmia, anticipata per salvaguardare la freschezza, svolta in maniera manuale con le uve raccolte in cassette. Dopo una pressatura soffice la vinificazione si svolge in vasche d’acciaio, e la presa di spuma avviene in autoclave, dove affina sui lieviti per circa 6 mesi.

ASPETTO VISIVO: cristallino, con colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente.

ASPETTO OLFATTIVO: fine, fragrante e fruttato, con sentori di mela e lievito di rifermentazione.

ASPETTO GUSTATIVO: fresco e giustamente sapido, equilibrato ed armonico.

Ingredienti

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Allergeni

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Conservazione

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