Pan di Spagna alla vaniglia con crema chantilly e gelee di frutti di bosco con alla base un disco croccante di meringa, il tutto ricoperto da granella di meringa
Ingredienti
panna, tuorlo pastorizzato, albume pastorizzato, zucchero, amido di riso, amido di mais, frutti di bosco, latte in polvere, miele, gelatina animale, vaniglia in bacche
Allergeni
-latte, uova, cereali con glutine, possibili tracce di frutta a guscio
Conservazione
Conservazione iniziale: -18°
Consumazione: mettere in frigo un’ora e mezza prima di essere consumata.
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