Secondo i racconti, il nome di questo dolce, adatto a tutte le ore del giorno, si deve all’esclamazione della prima nobildonna della storia che l’assaggiò. Pare che le sue parole siano state “Questa torta è un paradiso!”, e il resto venne poi da sé.

Fatta di pochi e semplici ingredienti dove spicca il profumo della vaniglia, del limone e del burro di latteria, in poche parole unica e inimitabile. 

Pasticceria Demetrio porta ancora avanti la tradizionale preparazione, ma a quest’ultima ha affiancato la propria esclusiva versione: la torta paradiso lievitata con lievito madre, aromatizzata con cubetti di limone di Amalfi e bacche di vaniglia bourbon del Madagascar.